feat: 打通全栈标注闭环、异步拆帧与模型状态

后端能力：

- 新增 Celery app、worker task、ProcessingTask 模型、/api/tasks 查询接口和 media_task_runner，将 /api/media/parse 改为创建后台任务并由 worker 执行 FFmpeg/OpenCV/pydicom 拆帧。

- 新增 Redis 进度事件模块和 FastAPI Redis pub/sub 订阅，将 worker 任务进度广播到 /ws/progress；Dashboard 后端概览接口改为聚合 projects/frames/annotations/templates/processing_tasks。

- 统一项目状态为 pending/parsing/ready/error，新增共享 status 常量，并让前端兼容归一化旧状态值。

- 扩展 AI 后端：新增 SAM registry、SAM2 真实运行状态、SAM3 状态检测与文本语义推理适配入口，以及 /api/ai/models/status GPU/模型状态接口。

- 补齐标注保存/更新/删除、COCO/PNG mask 导出相关后端契约和模板 mapping_rules 打包/解包行为。

前端能力：

- 新增运行时 API/WS 地址推导配置，前端 API 封装对齐 FastAPI 路由、字段映射、任务轮询、标注归档、导出下载和 AI 预测响应转换。

- Dashboard 改为读取 /api/dashboard/overview，并订阅 WebSocket progress/complete/error/status 更新解析队列和实时流转记录。

- 项目库导入视频/DICOM 后创建项目、上传媒体、触发异步解析并刷新真实项目列表。

- 工作区加载真实帧、无帧时触发解析任务、回显已保存标注、保存未归档 mask、更新 dirty mask、清空当前帧后端标注、导出 COCO JSON。

- Canvas 支持当前帧点/框提示调用后端 AI、渲染推理/已保存 mask、应用模板分类并维护保存状态计数；时间轴按项目 fps 播放。

- AI 页面新增 SAM2/SAM3 模型选择，预测请求携带 model；侧边栏和工作区新增真实 GPU/SAM 状态徽标。

- 模板库和本体面板接入真实模板 CRUD、分类编辑、拖拽排序、JSON 导入、默认腹腔镜分类和本地自定义分类选择。

测试与文档：

- 新增 Vitest 配置、前端测试 setup、API/config/websocket/store/组件测试，覆盖登录、项目库、Dashboard、Canvas、工作区、模型状态、时间轴、本体和模板库。

- 新增 pytest 后端测试夹具和 auth/projects/templates/media/AI/export/dashboard/tasks/progress 测试，使用 SQLite、fake MinIO、fake SAM registry 和 Redis monkeypatch 隔离外部服务。

- 新增 doc/ 文档结构，冻结当前需求、设计、接口契约、测试计划、前端逐元素审计、实现地图和后续实施计划，并同步更新 README 与 AGENTS。

验证：

- conda run -n seg_server pytest backend/tests：27 passed。

- npm run test:run：54 passed。

- npm run lint、npm run build、compileall、git diff --check 均通过；Vite 仅提示大 chunk 警告。

doc/README.md

@@ -0,0 +1,32 @@
+# 项目文档索引
+
+本目录用于记录当前代码库的真实状态、目标设计与实现差距。文档依据包括：
+
+- 根目录 Word 文档：`语义分割系统构建方案.docx`
+- 前端源码：`src/App.tsx`、`src/components/*.tsx`、`src/lib/api.ts`、`src/store/useStore.ts`
+- 后端源码：`backend/main.py`、`backend/routers/*.py`、`backend/schemas.py`、`backend/models.py`
+- 运行时 OpenAPI：`http://localhost:8000/openapi.json`
+
+## 文档结构
+
+| 文档 | 内容 |
+|------|------|
+| [01-purpose-and-word-summary.md](./01-purpose-and-word-summary.md) | 为什么要做这个系统，Word 方案中的目标，以及当前代码的落地程度 |
+| [02-current-implementation-map.md](./02-current-implementation-map.md) | 当前系统怎么运行，前后端、存储、数据流具体怎么串起来 |
+| [03-frontend-element-audit.md](./03-frontend-element-audit.md) | 前端逐页面/逐元素审计：真实可用、半可用、Mock/UI-only、接口不通 |
+| [04-api-contracts.md](./04-api-contracts.md) | 前端 API 封装、后端 FastAPI 接口、已完成对齐项和剩余接口问题 |
+| [05-implementation-plan.md](./05-implementation-plan.md) | 后续要把 Mock 变成真实功能的建议实施顺序 |
+| [06-fastapi-docs-explained.md](./06-fastapi-docs-explained.md) | `http://192.168.3.11:8000/docs` 是什么，怎么看和怎么用 |
+| [07-current-requirements-freeze.md](./07-current-requirements-freeze.md) | 当前版本需求冻结，测试以此为准 |
+| [08-current-design-freeze.md](./08-current-design-freeze.md) | 当前版本设计冻结，记录模块、数据流和接口边界 |
+| [09-test-plan.md](./09-test-plan.md) | 需求到测试文件的覆盖矩阵和运行命令 |
+
+## 状态标记
+
+| 标记 | 含义 |
+|------|------|
+| 真实可用 | 已接真实前端状态或后端 API，按当前代码能完成主要动作 |
+| 部分可用 | 有真实数据或真实 UI，但存在关键缺口，例如只读、不能持久化、缺少错误处理 |
+| Mock / UI-only | 只有展示或本地状态变化，没有真实业务效果 |
+| 接口不通 | 前端调用和后端接口契约不一致，按当前代码大概率失败 |
+| 目标设计 | Word 方案中提出，但当前代码尚未实现 |