添加Docker自包含部署分支

- 新增 Seg_Server_Docker 自包含部署内容，包含前后端、FastAPI、Celery、PostgreSQL、Redis、MinIO、演示视频和 DICOM 数据。

- 保留 demo 数据以支持恢复演示出厂设置，排除 SAM 2.1 .pt 权重并在 README 中补充下载命令。

- 补充 GPU 部署、backend/worker 镜像复用、frpc/frps + NPM 公网域名反代部署说明。

- 在 .env/.env.example 中用 # XXXX 标注局域网和公网域名部署需要修改的配置项。

- 添加部署分支 .gitignore，忽略本地模型权重、构建产物、缓存和日志。

vite.config.ts

@@ -0,0 +1,24 @@
+import tailwindcss from '@tailwindcss/vite';
+import react from '@vitejs/plugin-react';
+import path from 'path';
+import {defineConfig, loadEnv} from 'vite';
+
+export default defineConfig(({mode}) => {
+  const env = loadEnv(mode, '.', '');
+  return {
+    plugins: [react(), tailwindcss()],
+    define: {
+      'process.env.GEMINI_API_KEY': JSON.stringify(env.GEMINI_API_KEY),
+    },
+    resolve: {
+      alias: {
+        '@': path.resolve(__dirname, '.'),
+      },
+    },
+    server: {
+      // HMR is disabled in AI Studio via DISABLE_HMR env var.
+      // Do not modify—file watching is disabled to prevent flickering during agent edits.
+      hmr: process.env.DISABLE_HMR !== 'true',
+    },
+  };
+});