添加Docker自包含部署分支

- 新增 Seg_Server_Docker 自包含部署内容，包含前后端、FastAPI、Celery、PostgreSQL、Redis、MinIO、演示视频和 DICOM 数据。

- 保留 demo 数据以支持恢复演示出厂设置，排除 SAM 2.1 .pt 权重并在 README 中补充下载命令。

- 补充 GPU 部署、backend/worker 镜像复用、frpc/frps + NPM 公网域名反代部署说明。

- 在 .env/.env.example 中用 # XXXX 标注局域网和公网域名部署需要修改的配置项。

- 添加部署分支 .gitignore，忽略本地模型权重、构建产物、缓存和日志。

backend/database.py

@@ -0,0 +1,29 @@
+"""Database configuration using synchronous SQLAlchemy."""
+
+from sqlalchemy import create_engine
+from sqlalchemy.orm import declarative_base, sessionmaker, Session
+from fastapi import Depends
+from typing import Generator
+
+from config import settings
+
+engine = create_engine(
+    settings.db_url,
+    pool_pre_ping=True,
+    pool_size=10,
+    max_overflow=20,
+    echo=False,
+)
+
+SessionLocal = sessionmaker(autocommit=False, autoflush=False, bind=engine)
+
+Base = declarative_base()
+
+
+def get_db() -> Generator[Session, None, None]:
+    """FastAPI dependency that yields a database session."""
+    db = SessionLocal()
+    try:
+        yield db
+    finally:
+        db.close()