切换演示数据到 demo 目录

- 默认演示视频和 DICOM 路径改为 demo/演视LC视频序列.mp4 与 demo/演视DICOM序列/。

- 演示 DICOM 项目名统一为“演视DICOM序列”，并兼容迁移旧“演示DICOM序列”名称。

- 恢复演示出厂设置测试改为验证新文件名上传路径和新项目名。

- 同步更新用户管理提示、API 契约、安装文档、实现地图和项目指南。

- 本地与 ../Seg_Server_Docker 已实际放入 demo 演示视频和 DICOM 测试影像；数据文件受 .gitignore 保护不进入提交。

src/components/UserAdmin.test.tsx

@@ -103,7 +103,7 @@ describe('UserAdmin', () => {
       admin_user: { id: 1, username: 'admin', role: 'admin', is_active: 1 },
       project: {
         id: '8',
-        name: '演示DICOM序列',
+        name: '演视DICOM序列',
         status: 'ready',
         frames: 300,
         fps: '30FPS',
@@ -118,11 +118,11 @@ describe('UserAdmin', () => {
           frames: 0,
           fps: '30FPS',
           source_type: 'video',
-          video_path: 'uploads/7/Data_MyVideo_1.mp4',
+          video_path: 'uploads/7/演视LC视频序列.mp4',
         },
         {
           id: '8',
-          name: '演示DICOM序列',
+          name: '演视DICOM序列',
           status: 'ready',
           frames: 300,
           fps: '30FPS',
@@ -157,7 +157,7 @@ describe('UserAdmin', () => {
     expect(await screen.findByText('演示环境已恢复出厂设置')).toBeInTheDocument();
     expect(useStore.getState().projects).toEqual([
       expect.objectContaining({ name: '演视LC视频序列', source_type: 'video' }),
-      expect.objectContaining({ name: '演示DICOM序列', source_type: 'dicom' }),
+      expect.objectContaining({ name: '演视DICOM序列', source_type: 'dicom' }),
     ]);
     expect(useStore.getState().frames).toEqual([]);
     expect(useStore.getState().masks).toEqual([]);

src/components/UserAdmin.tsx

@@ -337,7 +337,7 @@ export function UserAdmin() {
               <div>
                 <div className="text-sm font-semibold text-red-100">演示环境出厂设置</div>
                 <p className="mt-1 text-xs leading-relaxed text-red-200/70">
-                  清空演示过程产生的用户、项目帧、标注、任务和私有模板，只保留默认 admin、演示视频项目和一个已按文件名顺序生成帧的演示 DICOM 项目。
+                  清空演示过程产生的用户、项目帧、标注、任务和私有模板，只保留默认 admin、“演视LC视频序列”和已按文件名顺序生成帧的“演视DICOM序列”。
                 </p>
               </div>
               <button
@@ -432,7 +432,7 @@ export function UserAdmin() {
           <div className="w-full max-w-lg rounded-lg border border-red-400/25 bg-[#151515] p-5 shadow-2xl">
             <h2 className="text-lg font-semibold text-white">恢复演示出厂设置</h2>
             <p className="mt-2 text-sm leading-relaxed text-red-100/80">
-              该操作会删除除默认 admin 外的所有用户、项目帧、标注、任务和私有模板，只保留演示视频项目和已按文件名顺序生成帧的演示 DICOM 项目。
+              该操作会删除除默认 admin 外的所有用户、项目帧、标注、任务和私有模板，只保留“演视LC视频序列”和已按文件名顺序生成帧的“演视DICOM序列”。
             </p>
             <label className="mt-4 block text-xs text-gray-400" htmlFor="factory-reset-confirm">
               输入 RESET_DEMO_FACTORY 确认

src/lib/api.test.ts

@@ -203,10 +203,10 @@ describe('api client contracts', () => {
     axiosMock.client.post.mockResolvedValueOnce({
       data: {
         admin_user: { id: 1, username: 'admin', role: 'admin', is_active: 1 },
-        project: { id: 8, name: '演示DICOM序列', status: 'ready', source_type: 'dicom', frame_count: 300, video_path: 'uploads/8/dicom' },
+        project: { id: 8, name: '演视DICOM序列', status: 'ready', source_type: 'dicom', frame_count: 300, video_path: 'uploads/8/dicom' },
         projects: [
-          { id: 7, name: '演视LC视频序列', status: 'pending', source_type: 'video', frame_count: 0, video_path: 'uploads/7/Data_MyVideo_1.mp4' },
-          { id: 8, name: '演示DICOM序列', status: 'ready', source_type: 'dicom', frame_count: 300, video_path: 'uploads/8/dicom' },
+          { id: 7, name: '演视LC视频序列', status: 'pending', source_type: 'video', frame_count: 0, video_path: 'uploads/7/演视LC视频序列.mp4' },
+          { id: 8, name: '演视DICOM序列', status: 'ready', source_type: 'dicom', frame_count: 300, video_path: 'uploads/8/dicom' },
         ],
         deleted_counts: { users: 1 },
         message: '演示环境已恢复出厂设置',
@@ -214,10 +214,10 @@ describe('api client contracts', () => {
     });
     await expect(resetDemoFactory('RESET_DEMO_FACTORY')).resolves.toEqual(expect.objectContaining({
       admin_user: expect.objectContaining({ username: 'admin' }),
-      project: expect.objectContaining({ id: '8', name: '演示DICOM序列', frames: 300, source_type: 'dicom' }),
+      project: expect.objectContaining({ id: '8', name: '演视DICOM序列', frames: 300, source_type: 'dicom' }),
       projects: [
         expect.objectContaining({ id: '7', name: '演视LC视频序列', frames: 0, source_type: 'video' }),
-        expect.objectContaining({ id: '8', name: '演示DICOM序列', frames: 300, source_type: 'dicom' }),
+        expect.objectContaining({ id: '8', name: '演视DICOM序列', frames: 300, source_type: 'dicom' }),
       ],
     }));
     expect(axiosMock.client.post).toHaveBeenLastCalledWith('/api/admin/demo-factory-reset', {