统一使用 public logo 资源

- 登录页、侧栏和 favicon 统一引用 public/logo.png 暴露的 /logo.png。

- 删除根目录 logo_square.png 和 Express 中单独提供该文件的路由。

- 同步更新组件测试、项目文档和历史工程分析说明，避免继续引用旧 logo_square。

- 同步整理 ../Seg_Server_Docker 部署包，仅保留 public/logo.png 并更新前端 Docker 构建配置。

server.ts

@@ -7,9 +7,6 @@ async function startServer() {
   const PORT = 3000;
 
   app.use(express.json());
-  app.get("/logo_square.png", (_req, res) => {
-    res.sendFile(path.join(process.cwd(), "logo_square.png"));
-  });
 
   // Vite middleware for development
   if (process.env.NODE_ENV !== "production") {